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铅山韭菜饼
[ 编辑:admin | 时间:2013-06-16 08:27:39 | 浏览:5908次 ]
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   铅山是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中韭菜饼就是铅山民间的一种以大米为主要成分的小吃,其他成分还有韭菜、豆芽、萝卜等状。铅山韭菜饼色泽金黄色,形为圆柱,外酥内软,属于油炸食品,是年轻人喜爱的的点心佳肴。
制作过程
1、米磨成浆(可以自己用石磨磨,可以找磨坊进行加工)。
2、萝卜、豆芽、韭菜切好,加入味精、盐、辣椒粉拌匀。
3、用勺子将米将浇入铁模,让其淹盖铁模底部5mm左右,
4、将菜加到铁模中。
5、继续向铁模中浇一层米浆,直到浇满
6、将它放入油锅中炸,待炸至金黄,表面酥脆的时即可从油锅中捞出,待冷却即可食用。
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    浏览量:1378次发布时间:2016-05-02
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